Alle Zutaten für die Produkte in unserem Hofladen stammen aus eigener Herstellung und von uns bekannten Produzenten aus der Region.
Wir verarbeiten unser eigenes Rind- und Schweinefleisch – in seiner ganzen Pracht und Vielfalt. Das bedeutet, dass wir alle Teile vom Tier mit großer Sorgfalt und Kreativität verwenden.
"From Nose to Tail" wird gebraten, gekocht, geschmort und geräuchert – mit dem Ziel, echten Geschmack und das Gefühl für Tradition und nachhaltigen Genuss zu vermitteln.